景德鎮(zhèn)市,別稱“瓷都”,江西省地級(jí)市,位于江西省東北部,西北與安徽省東至縣交界,南與萬年縣為鄰,西同鄱陽縣接壤,東北倚安徽省祁門縣,東南和婺源縣毗連。介于東經(jīng)116°57′—117°42′,北緯28°44′—29°56′之間,總面積5256平方千米。截至2022年10月,景德鎮(zhèn)市下轄2個(gè)市轄區(qū)、1個(gè)縣級(jí)市、1個(gè)縣。截至2022年末,景德鎮(zhèn)市常住總?cè)丝跒?62.1845萬人。
景德鎮(zhèn)設(shè)鎮(zhèn)于東晉時(shí)期,始稱“昌南”,后易名“新平”,轄于江州;唐天寶元年(742年)更名“浮梁”;北宋趙恒景德元年定名“景德鎮(zhèn)”,轄于浮梁縣;解放后從浮梁縣分出,置景德鎮(zhèn)市;1960年,浮梁縣并入景德鎮(zhèn)市。景德鎮(zhèn)市是世界瓷都,中國直升機(jī)工業(yè)的搖籃、首批國家歷史文化名城、世界手工藝與民間藝術(shù)之都、中國最具魅力文化旅游城市和國家生態(tài)文明建設(shè)示范市。
2022年,景德鎮(zhèn)市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1192.19億元,其中,第一產(chǎn)業(yè)增加值75.42億元,第二產(chǎn)業(yè)增加值533.49億元,第三產(chǎn)業(yè)增加值583.28億元。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為6.3:44.8:48.9。人均地區(qū)生產(chǎn)總值73538元,折合10933美元。
風(fēng)景名勝
景德鎮(zhèn)是中國國家首批歷史文化名城,國家35個(gè)王牌旅游景點(diǎn)之一,中國優(yōu)秀旅游城市,中國最值得去的50個(gè)地方之一。擁有國家4A級(jí)景區(qū)6個(gè),分別是古窯·民俗博覽區(qū)、高嶺·瑤里風(fēng)景區(qū)、浮梁古縣衙、洪巖仙境風(fēng)景區(qū)、德雨生態(tài)園、中國瓷園;國家3A級(jí)景區(qū)3個(gè),分別是金竹山寨、雕塑瓷廠明清園、江西怪石林。
國家5A級(jí)旅游景點(diǎn):景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)
國家4A級(jí)旅游景點(diǎn):瑤里風(fēng)景區(qū)、浮梁古縣衙和紅塔、景德鎮(zhèn)市得雨生態(tài)園、洪巖仙境風(fēng)景區(qū)、錦繡昌南中國瓷園、皇窯景區(qū)、陶溪川文創(chuàng)街區(qū)。
國家3A級(jí)旅游景點(diǎn):冷水尖、明清園、金竹山寨、怪石林、蓮花塘、諸仙洞、玉田水庫、三寶國際陶藝村、三閭廟古街等。
地方特產(chǎn)
景德鎮(zhèn)人的飲食習(xí)慣一般喜辣,正餐中的許多菜式基本都放入辣椒調(diào)味。景德鎮(zhèn)小吃以街頭巷尾或路邊的小吃店最具特色。瓷都三大特有小吃:冷粉、餃子粑、堿水粑。
苦櫧豆腐:是瑤里高山上苦櫧子為原料制作,另外有苦櫧粉絲、苦櫧粉皮、橡子豆腐、橡子粉絲、橡子粉皮、葛粉條等。
清明粑:清明節(jié)的時(shí)候,景德鎮(zhèn)的人們也會(huì)做這種粑,這時(shí)候人們稱它為清明粑,是清明節(jié)的必吃的東西之一。將青艾、草汁揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的團(tuán)子,餡甜咸均可。咸的是包豬肉末、榨菜末、鮮筍末,甜的一般包芝麻。
炒米粉:景德鎮(zhèn)人會(huì)把粉拿來炒,和涼拌的粉不同,它是排粉。吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽,因?yàn)槊追垌g性很高,久炒不碎、韌而不硬。
冷粉:冷粉又叫涼拌的粉,制作時(shí)將米粉放在鍋里煮開,撈起加以蔥姜蒜辣椒等調(diào)料拌勻,還有香料、芝麻油等。
煎餅:景德鎮(zhèn)的煎餅不同于山東煎餅。它的形狀跟荊州的水煎包差不多,皮更薄。里面的料有三種,韭菜豆干餡,辣椒包菜餡和蝦仁蘿卜絲餡。跟餃子粑的料很像。
堿水粑:堿水粑,是景德鎮(zhèn)特有的地方小吃,制法簡(jiǎn)單,可久儲(chǔ)不壞。它以大米磨漿,摻以堿水,用特制粑篩猛火蒸熟,厚約10厘米。食用時(shí)切成薄片,以本地?zé)熮古D肉、大蒜等炒食。
除此之外,還有景德板雞、辣椒耙、印子耙、油條包麻子、龍姣瓜子、樂平狗肉等。