洗蔬果的目的是為了去除表面的細(xì)菌、農(nóng)藥殘留和其他污染物。蔬果在生長和采摘的過程中，可能會接觸到土壤、空氣中的污染物，以及農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)。通過洗蔬果，可以降低細(xì)菌感染和食品中毒的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)減少攝入農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)的可能性。