桑果就是桑葚，桑科桑屬植物的果實(shí)。桑樹(shù)干較高，樹(shù)體富含乳漿，樹(shù)皮粗糙，黃褐色；葉子較大，呈橢圓形，邊緣有粗鋸齒，葉面無(wú)毛，有光澤，葉背脈上有疏毛；花朵較小，成簇開(kāi)放，淡黃色，花柱較短；果實(shí)較小，呈圓球形，表皮較軟；花期4—6月；果期7—8月。“桑葚”一名，《本經(jīng)逢原》中最早記載：“桑椹，手、足少陰、太陰血分藥。”
桑葚原產(chǎn)于中國(guó)中部，有約4000年的栽培史，栽培范圍廣泛，中國(guó)北京、四川、山西等地均有分布。桑葚喜溫暖濕潤(rùn)氣候，稍耐蔭，適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論栽植在黃綿土還是沙壤土中都能夠生長(zhǎng)，多生于丘陵、山坡、村旁、田野等處。桑葚的繁殖方法包括嫁接繁殖和播種繁殖，播種繁殖周期較長(zhǎng)，一般采用嫁接繁殖。
《本草綱目》中記載：“桑葚?fù)v汁飲，解中酒毒、利水氣、消腫、滋陰補(bǔ)血，用于肝腎不足、精血虧虛、頭暈?zāi)堪�、耳鳴失眠、須發(fā)早白等。”桑葚也有生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目、生津潤(rùn)腸、養(yǎng)顏美容的功效，有一定的美容價(jià)值�！睹ァ分杏�“桑之未落，其葉沃若；于嗟鳩兮，無(wú)食桑葚”的詩(shī)句，桑葚是一種養(yǎng)生美食，也是一種文化符號(hào)。
