法國唐培里儂香檳(Dom Perignon)是法國著名的香檳品牌之一，是酩悅1921年推出的其頂級(jí)香檳品牌,其制造復(fù)雜而精妙，每一瓶唐培里儂香檳王珍藏香檳都在香檳瓶上有一個(gè)限量編號(hào)，并只有在達(dá)到最佳品嘗時(shí)間的年份才會(huì)出售。

早在1668年年輕的修道士皮耶爾培里儂先生為了實(shí)現(xiàn)“釀造世界上最好的酒”的抱負(fù)，從葡萄品種的挑選到將葡萄混合的技巧，加上尊華的陳釀時(shí)間和總釀酒師的“親密接觸”，直到最終釀造出優(yōu)質(zhì)的香檳，每一步走來都承諾用時(shí)間創(chuàng)造最終的釀造過程，實(shí)現(xiàn)唐培里儂香檳王與生俱來的卓越品質(zhì)。

多年來Dom Pérignon始終如一地忠于歷史及傳承，不斷在自然精華、釀酒專業(yè)及神秘美感中追求完美，令其獨(dú)特的尊貴風(fēng)格聞名于世，已成為頂級(jí)香檳的代名詞。每一瓶Dom Pérignon都是在氣候適宜、葡萄質(zhì)量俱佳的年份釀制。通常十年中平均只有三至四年才會(huì)遇到葡萄的豐收佳年， 而Dom Pérignon就只在這些最佳的年份里出產(chǎn)，并需要長達(dá)六至八年的成熟期， 所以，他被譽(yù)為香檳中的極品自然是當(dāng)之無愧的。同時(shí)，有Dom Pérignon出產(chǎn)的年份也成為了法國葡萄酒最佳年份的標(biāo)志之一。

作為Dom Pérignon的靈魂人物，總釀酒師Richard Geoffroy先生的工作猶如樂團(tuán)指揮一般，他通過精妙的技藝，在“白”與“紅”兩種唐-培里儂香檳王葡萄及莎當(dāng)妮與黑比諾之間調(diào)配出神奇的結(jié)構(gòu)，并找到了全新的表現(xiàn)方式。

這個(gè)品牌的香檳酒有專屬的葡萄園位于法國最北面土壤含有豐富的白堊，能夠留住太陽的熱量和雨水的濕潤，并慢慢釋放到葡萄枝的根部并且只有豐收的年份出產(chǎn)的葡萄才可被挑選釀制此款香檳，其非凡之處在于它濃郁的酒體，強(qiáng)勁且持久的口感和悠長的回味。