白玉參，一般指白海參，刺參科動(dòng)物。白海參又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的一種遺傳變異，在自然界中十分罕見。
基本信息
20萬(wàn)只海參當(dāng)中只有一只會(huì)因基因突變而
變成白色。白海參除了體內(nèi)的硒元素明顯高于普通刺參外，營(yíng)養(yǎng)方面是沒有什么大的區(qū)別的。
分類信息
【物種名稱】白仿刺參
【拉丁名稱】 Apostichopus japonicus
【地方名稱】白玉參
【中文門名】 棘皮動(dòng)物門
【拉丁門名】 Echinodermata
【中文亞門】 游走亞門
【拉丁亞門】 Eleutherozoa
【中文綱名】 海參綱
【拉丁綱名】 Holothuroidea
【中文目名】 楯手目
【拉丁目名】 Aspidochirotida
【中文科名】 刺參科
【拉丁科名】 Stichopodidae
【中文屬名】 仿刺參屬
【拉丁屬名】 Apostichopus
生長(zhǎng)環(huán)境
白海參不僅數(shù)量極少，對(duì)生存水質(zhì)的要求極為苛刻。如果海水受到輕微污染，白玉參就無(wú)法存活，另外，白玉參相對(duì)來(lái)說也有好壞之分，通體乳白，白得透明的白玉參為上等白玉參，身上帶有黃色的參質(zhì)量稍次。
目前培養(yǎng)狀況
白色刺參是刺參的一種遺傳變異，在自然界極為罕見，相關(guān)研究和應(yīng)用在國(guó)內(nèi)外尚屬空白。由東方海洋科技有限公司和中國(guó)科學(xué)院海洋研究所共同實(shí)施的白刺參規(guī)�；绶N繁育項(xiàng)目日前獲得突破性進(jìn)展。項(xiàng)目組研究人員通過廣泛收集，至2009年7月共獲得130頭不同規(guī)格的白刺參，達(dá)到繁育規(guī)格的白刺參為90頭。2009年和2010年，利用白刺參親參進(jìn)行了人工繁育，共培育白刺參稚參2000多萬(wàn)頭，并對(duì)其生物學(xué)和遺傳變異機(jī)理進(jìn)行了相關(guān)的研究。
