蘋(píng)果屬（學(xué)名：Malus Mill.）是薔薇科下的一屬。落葉稀半常綠喬木或灌木，通常不具刺；冬芽卵形，外被數(shù)枚覆瓦狀鱗片。單葉互生，葉片有齒或分裂，在芽中呈席卷狀或?qū)φ蹱�，有葉柄和托葉。傘形總狀花序；花瓣近圓形或倒卵形，白色、淺紅至艷紅色；雄蕊15-50；花柱3-5，基部合生，無(wú)毛或有毛，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。梨果，通常不具石細(xì)胞或少數(shù)種類有石細(xì)胞；種皮褐色或近黑色，子葉平凸。

廣泛分布于北溫帶，亞洲、歐洲和北美洲均產(chǎn)。喜光，較耐寒，抗旱，不耐水濕，適生于排水良好的沙壤土及深厚肥沃的土壤。

蘋(píng)果屬物種是北溫帶的重要水果，品種甚多，有些種類為優(yōu)良的果樹(shù)砧木。生長(zhǎng)較快，產(chǎn)量高，病蟲(chóng)害少，與蘋(píng)果嫁接親合力較強(qiáng)。花為蜜源，美麗芳香，花繁滿樹(shù)，亦為觀賞樹(shù)種。果實(shí)食用或加工成果品，也可釀酒。木材供農(nóng)具、家具、細(xì)木工用。

生長(zhǎng)環(huán)境

喜光，較耐寒，抗旱，不耐水濕，適生于排水良好的沙壤土及深厚肥沃的土壤。該屬植物為落葉喬木或灌木，極少數(shù)種生長(zhǎng)于亞熱帶地區(qū)，呈半常綠喬木。多數(shù)種生1000米以上高山上，闊葉落葉混交林中、林緣向陽(yáng)坡地、河谷岸邊，或高山草甸，或森林草喜溫暖、濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的氣候條件，少數(shù)種可耐受干旱、寒冷的氣候。

分布范圍

蘋(píng)果屬植物主要分布于歐洲、亞洲、北美洲等北溫帶地區(qū)，其中以中國(guó)的四川、云南、陜西、甘肅等地分布較多。多勝海棠組、三葉海棠組和綠蘋(píng)果組為最原始的3個(gè)類群，其野生種分布于中亞地區(qū)到歐洲；蘋(píng)果組和山荊子組較進(jìn)化，主要分布于我國(guó)云南、貴州、四川3個(gè)省，其中山荊子組最為進(jìn)化，分布區(qū)從西伯利亞向南到印度北部，向西到西藏東部地區(qū)，向東到朝鮮、日本。