蘋果屬（學名：Malus Mill.）是薔薇科下的一屬。落葉稀半常綠喬木或灌木，通常不具刺；冬芽卵形，外被數(shù)枚覆瓦狀鱗片。單葉互生，葉片有齒或分裂，在芽中呈席卷狀或對折狀，有葉柄和托葉。傘形總狀花序；花瓣近圓形或倒卵形，白色、淺紅至艷紅色；雄蕊15-50；花柱3-5，基部合生，無毛或有毛，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。梨果，通常不具石細胞或少數(shù)種類有石細胞；種皮褐色或近黑色，子葉平凸。
廣泛分布于北溫帶，亞洲、歐洲和北美洲均產。喜光，較耐寒，抗旱，不耐水濕，適生于排水良好的沙壤土及深厚肥沃的土壤。
蘋果屬物種是北溫帶的重要水果，品種甚多，有些種類為優(yōu)良的果樹砧木。生長較快，產量高，病蟲害少，與蘋果嫁接親合力較強�；槊墼矗利惙枷�，花繁滿樹，亦為觀賞樹種。果實食用或加工成果品，也可釀酒。木材供農具、家具、細木工用。
生長環(huán)境
喜光，較耐寒，抗旱，不耐水濕，適生于排水良好的沙壤土及深厚肥沃的土壤。該屬植物為落葉喬木或灌木，極少數(shù)種生長于亞熱帶地區(qū)，呈半常綠喬木。多數(shù)種生1000米以上高山上，闊葉落葉混交林中、林緣向陽坡地、河谷岸邊，或高山草甸，或森林草喜溫暖、濕潤、陽光充足的氣候條件，少數(shù)種可耐受干旱、寒冷的氣候。
分布范圍
蘋果屬植物主要分布于歐洲、亞洲、北美洲等北溫帶地區(qū)，其中以中國的四川、云南、陜西、甘肅等地分布較多。多勝海棠組、三葉海棠組和綠蘋果組為最原始的3個類群，其野生種分布于中亞地區(qū)到歐洲；蘋果組和山荊子組較進化，主要分布于我國云南、貴州、四川3個省，其中山荊子組最為進化，分布區(qū)從西伯利亞向南到印度北部，向西到西藏東部地區(qū)，向東到朝鮮、日本。
