車禍鴨有很好的滋補及排毒功效，所以最近越來越受到大眾的矚目和歡迎。車禍鴨原名硫磺鴨，顧名思義，主要材料是采用食用硫磺的特殊鴨子。眾所周知一般的肉類屬酸性，而經(jīng)過硫磺熏陶的車禍鴨屬中性，熱天吃不中暑，冷天吃能抗寒，常吃車禍鴨能預(yù)防成人病，有著壯陽補虛，降低膽固醇等效果。經(jīng)過長時間的演變，硫磺鴨更名為車禍鴨,這和它的賣相有很大的關(guān)系,經(jīng)過這次改名,車禍鴨便打開了中國的市場,在全國內(nèi)的韓國餐館暢銷,更多人去品嘗的是因為其怪異的名字,懷著好奇心去品嘗該食品。

食品用料

食用硫磺生長的鴨一整只,核桃仁、銀杏仁、花生仁、南瓜仔仁、紅小豆、葡萄干、大棗、板栗、甜杏仁、人參、黃芪、鹿角片和糯米制作方法

1、先把鴨子洗凈（不能開膛），一定要把鴨肺去掉。

2、將糯米放在水里泡三個小時，把水空掉后，將備好的核桃仁、銀杏仁、花生仁、南瓜仔仁、煮好的紅小豆、葡萄干、大棗、板栗、甜杏仁、人參、黃芪、鹿角片和糯米拌在一起。

3、將兩種的配料放入鴨腹中，用純棉線捆上。用宣紙包好。

4、將比較細(xì)的黃泥（如果沒有黃泥，用紅的瓦盆對扣上）糊在用定宣紙包好的鴨子上，黃泥厚度要5厘米。放入烘爐里烤40分鐘就可以吃啦。

5、出爐后，沾調(diào)好的芥末汁，食用即可。

營養(yǎng)價值

世界上唯一吃硫磺不死的動物是鴨子，鴨子自身有一種很強的解毒功能，并能將毒性轉(zhuǎn)化成一種對人身體非常好的補藥，高麗人稱之為金丹。

食用須知

對硫磺過敏者勿食,由于該鴨有較強滋補功效,氣虛者謹(jǐn)慎食用。

由于該食品賣相非常核突,不建議對賣相有要求者食用。

食用后如有不適，請去醫(yī)院。

相關(guān)典故

早在上世紀(jì)改革開放初期，硫磺鴨已經(jīng)打入了中國市場,該食品作為了韓國菜的一大亮點,很快就在中國流傳開來,不過由于其名曰硫磺鴨,中國人深知硫磺毒性,所以硫磺鴨這一名稱一時不能被國人所接受。經(jīng)過長時間的演變，硫磺鴨更名為車禍鴨,這和它的賣相有很大的關(guān)系,經(jīng)過這次改名,車禍鴨便打開了中國的市場,在全國內(nèi)的韓國餐館暢銷,更多人去品嘗的是因為其怪異的名字,懷著好奇心去品嘗該食品。

奢華的飲食,貴族的享受,黑蜀黍的八寶硫磺鴨，美呆！美呆,這鴨子的名字好貼切，像是被車子碾到肚破腸流.看著甚是美味!